Jūrinis kolagenas yra kolageno rūšis, išgaunama iš žuvų odos, kaulų ir žvynų. Dažniausiai naudojamos yra giliavandenės žuvys, pavyzdžiui, menkės ar lašišos. Šio tipo kolagenas populiarus dėl savo didelio biologinio prieinamumo – organizmas jį lengvai įsisavina. Rinkoje gausu skirtingo tipo kolageno maisto papildų, tačiau būtent jūrinis kolagenas vis labiau populiarėja, jei lygintume su tradiciniu gyvūniniu kolagenu.
Iš ko išgaunamas jūrinis kolagenas?
Jūrinis kolagenas gaminamas iš žuvų šalutinių produktų, tokių kaip oda, kaulai ir žvynai. Procesas prasideda žaliavų surinkimu ir rūšiavimu, daugiausia naudojant giliavandenes žuvis, pvz., menkes ar lašišas. Toliau žaliavos termiškai apdorojamos ir valomos, siekiant pašalinti priemaišas. Kolagenas ekstrahuojamas naudojant fermentus arba rūgštis, kad būtų atskirtos grynos kolageno molekulės.
Vėliau kolagenas hidrolizuojamas – skaidomas į mažesnes peptidų grandines, kurios yra lengviau įsisavinamos žmogaus organizme. Gautas hidrolizuotas kolagenas džiovinamas ir paverčiamas milteliais, naudojamais maisto papilduose. Iš miltelių gaminamos kapsulės arba skysti papildai. Taip pat milteliai gali būti tiesiog pakuojami ir parduodami kaip papildas, kurį vartotojas išsitirpdo pats prieš pat vartodamas. Visi šie etapai atliekami laikantis griežtų kokybės kontrolės reikalavimų, užtikrinančių, kad galutinis produktas būtų saugus vartoti.
Kodėl jūrinis kolagenas gali būti geresnis už kitų tipų?
Jūrinis kolagenas pasižymi keliais privalumais:
- Aukštesnis biologinis prieinamumas: jūrinio kolageno molekulės yra mažesnės nei jautienos ar kiaulienos kolageno, todėl organizmas jas greičiau įsisavina.
- Mažesnė tarša: žuvys, naudojamos šiam kolagenui, dažnai yra iš švarios aplinkos, todėl galimų priemaišų kiekis mažesnis.
- Tinkamumas skirtingiems žmonėms: jūrinis kolagenas yra geras pasirinkimas tiems, kurie nevartoja kiaulienos ar jautienos dėl religinių, etinių ar alerginių priežasčių.
Ieškantiems tvaresnių papildų
Jūrinis kolagenas dažnai laikomas tvaresniu pasirinkimu nei gyvūninis, nes jis išgaunamas iš žuvų šalutinių produktų, kurie kitu atveju būtų išmetami kaip atliekos. Šis perdirbimas padeda sumažinti maisto pramonės švaistymą ir skatina efektyvesnį resursų panaudojimą.
Pavyzdžiui, žuvų oda ir žvynai, kurie naudojami jūriniam kolagenui gaminti, yra maistingi ir lengvai apdorojami be didelių energijos sąnaudų. Be to, jūrinis kolagenas yra biologiškai lengviau įsisavinamas nei kai kurie gyvūniniai kolageno tipai, todėl mažesnis jo kiekis gali užtikrinti panašią naudą.
Gyvūninis kolagenas, išgaunamas iš galvijų, kiaulių ar vištų, gali turėti neigiamą poveikį aplinkai. Gyvulininkystė reikalauja daug žemės, vandens ir pašarų. Kolageno žaliavos auginimas tiesiogiai prisideda prie miškų naikinimo, dirvožemio degradacijos ir biologinės įvairovės nykimo. Be to gyvulininkystė yra vienas didžiausių metano ir kitų šiltnamio efektą sukeliančių dujų šaltinių, kurie prisideda prie klimato kaitos. Jūrinis kolagenas, išgaunamas iš žuvų šalutinių produktų, yra tvaresnė alternatyva, nes jis mažina atliekų kiekį ir neturi tokio didelio poveikio žemės ištekliams.
Kam gali prireikti kolageno papildų?
Kolageno papildus galima vartoti miltelių, kapsulių ar skysčių pavidalu. Milteliai yra ypač patogūs – juos galima įmaišyti į vandenį, kavą ar glotnučius. Rekomenduojama kolageną vartoti tuščiu skrandžiu arba vakare, kai organizmas natūraliai atsinaujina. Svarbu laikytis gamintojo rekomenduojamos dienos dozės, kuri dažniausiai siekia apie 5–10 gramų.
Kolagenas gali būti naudingas įvairioms žmonių grupėms:
- Vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonėms: su amžiumi natūralus kolageno kiekis organizme mažėja, todėl papildai gali padėti papildyti mitybą kolagenu.
- Aktyviems žmonėms: sportininkams ir fiziškai aktyviems žmonėms kolagenas gali būti svarbi dalis siekiant subalansuotos ir jų gyvenimo būdą atitinkančios mitybos.
- Vegetarams ir veganams: jei gyvūninės kilmės kolagenas netinka, rinkoje galima rasti augalinio tipo kolageno alternatyvų. O jūrinis kolagenas puikiai tiks pesketarams.
Jūrinis kolagenas – puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvai įsisavinamo kolageno maisto papildo, atitinkančio įvairių žmonių poreikius. Papildus galima įsigyti internetu, tačiau svarbu rinktis patikimus gamintojus ir atkreipti dėmesį į vartojimo instrukcijas.
